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螃蟹新吃法--土豆烩螃蟹

发布时间:2018-10-29 16:00点击次数:87

大家都知道螃蟹味道鲜美,营养价值也很高,今天就和大家分享一道菜—土豆烩螃蟹。

主料:螃蟹、土豆

辅料:姜、盐、淀粉、韭菜

做法:

1、 螃蟹将蟹钳绑好,然后用小刷子刷洗干净;

2、 把螃蟹的大盖子掀开;

3、 把蟹脚上的尖剁掉,蟹肉切块,蟹钳用刀拍一下,方便煮的时候入味;

4、 两个土豆切块,煮熟,放凉后用手捏一下即可,不用捣的太烂;

5、 蟹肉粘些淀粉,然后蟹肉放锅里炸2分钟;

6、 热锅冷油炸姜末;

7、 先把蟹钳和盖子炒一下,然后下入蟹肉翻炒片刻;

8、 加入滚开的水或是适量高汤烧开,再加入土豆泥和盐,煮6-8分钟;

9、 加入水、淀粉,出锅后加韭菜段,韭菜要出锅后再放,让食物的余温来烹出韭菜的香味即可。

这样,土豆泥烩螃蟹就做好了,怎么样,有食欲么?赶紧动手自己给自己来一盘吧。

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