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扇贝批发的需要注意点什么?

发布时间:2014-09-01 13:49点击次数:111

不管是在零售还是烟台的批发市场上买扇贝,卖的人都会狠狠的去拍扇贝。但是细心的朋友会发现,拍的都是向前或是在最上面的一层。 

扇贝批发市场的小贩将整个一堆扇贝摆放的整整齐齐,但是活的基本都在外边,死的都在下层。你想挑还不让你挑,这样就是有问题的了。在称斤时他们会从后往前装,死的和不新鲜的最少要占3分之一,给大家造成很大损失。

另外有一种黑色的贝,个头也不小。肉比虾夷贝小,壳也不是虾夷贝的那种黄色或红色。这种贝很便宜,夜市上基本都使用这种贝类。这种贝排除口感的问题外最重要的是不好除沙,清洁不好就“牙碜”!所以自已选购时要注意不要买这种贝。

在进行扇贝批发的时候一定要注意多看,多比,货比三家这句话不是空话。好的扇贝能给您好的口感。

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